바닐라 총 정리 [ 바닐라 빈, 바닐라 익스트랙, 바닐라 페이스트, 바닐라 오일, 바닐라 에센스 차이점 ]
베이킹에 빠질 수 없는 재료 중에 하나인 바닐라! 헷갈리는 바닐라 종류 정리합니다. 바닐라는 디저트에 들어가는 가장 대표적인 향신료인데요. 바닐라 빈, 바닐라 익스트랙, 바닐라 페이스트, 바닐라 오일 등으로 다양하게 나옵니다. 달걀의 잡내를 잡아주며 특유의 부드러운 향으로 디저트의 풍미를 이끌어주죠 레시피를 보다 보면 천연 바닐라빈을 사용하기도 하고, 페이스트를 사용하기도 하고 익스트랙이나 오일을 사용하기도 하여 비슷비슷한데 뭐가 뭔지 헷갈리고, 내가 가지고 있는 재료를 써도 되나 싶을 때가 많죠, 바닐라 제품 종류를 가격으로 따지자면 1) 천연 바닐라빈 2) 바닐라 페이스트 3) 바닐라 익스트랙 4) 바닐라 오일 5) 바닐라 에센스 순으로 가격이 낮아집니다. 천연 바닐라 빈 익스트랙과 페이스트, 오일의..
2022. 1. 17.
