티라미수2 이탈리아 전통 디저트 종류 정리 유럽은 디저트 문화가 많이 발달되어 국가 별로 다양한 디저트가 있습니다. 오늘은 이탈리아 디저트에 대해 알아봅시다. 다소 생소할 수 있는 이탈리아의 전통 디저트도 소개합니다. 이탈리아 디저트 정리 티라미수 한국에서도 인기가 많은 티라미수는 "나를 들어 올리다"라는 의미로 "기운이 나게 하다"라는 뜻의 이탈리아 디저트입니다. 쌉쌀한 커피와 카카오 그리고 달콤한 마스카포네 치즈 크림이 어우러진 매력적인 디저트입니다. 티라미수의 역사에는 다양한 설이 있지만 1970년대 이탈리아의 한 레스토랑에서 개발되었다는 것이 유력한 설입니다. 이처럼 역사가 길지 않은 디저트이지만 부드러우며 달콤하고 쌉쌀한 매력에 많은 사람들이 선호하는 디저트로 꼽히고 있습니다. 젤라또 지방 함량이 낮은 이탈리아의 아이스크림으로 우유와 달.. 2022. 2. 15. 티라미수 차이 [마스카포네 vs 크림치즈 크림, 사보이아르디 vs 제누와즈] 한국에서도 정말 유명한 이탈리아 디저트 티라미수는 다양한 방법으로 만들어지죠 생크림과 크림치즈로 크림을 만들기도 하고, 마스카포네로 만들기도 하며, 제누아즈로 빵을 만들기도 하고 사보이 아르디를 사용하기도 합니다. 오늘은 이 재료들의 차이에 대해 알아봅니다. 크림치즈 vs 마스카포네 치즈 크림치즈는 부드러우면서도 신맛이 나는 것이 특징이죠. 디저트 가게나 카페 등에서도 티라미수를 만들 땐 크림치즈를 사용하는 곳이 많습니다. 투썸플레이스의 티라미수도 크림치즈 크림입니다. 마스카포네 치즈는 크림을 가열하여 물을뺀 것으로 지방 함량이 높으며, 고소하고 진한 크림 맛이 납니다. 이탈리아에서는 크림치즈보다는 마스카포네 치즈를 사용하여 만드는 것이 일반적이며, 크림치즈로 만든 티라미수는 크림치즈 특유의 신맛과 무게.. 2022. 2. 7. 이전 1 다음 728x90
