베이킹/[베이킹] 홈베이킹4 딸기라떼 만들기 [아임요 이것이 딸기다 체함단 리뷰] 아임요 이것이 딸기다 체험단에 당첨되었습니다. 이것이 딸기다로 딸기 라떼를 만들어보았습니다. 맛있는 딸기라떼 레시피 얼음 취향껏 우유 130g 생크림 40g (휘핑한 것) 이것이 딸기다 100g 제품 뒷면의 레시피에는 우유 100g 이것이 딸기다 60g인데, 생크림을 추가하고 제품 레시피보다 이것이 딸기 다를 더 추가하였습니다. 생딸기라떼보다 만드는 과정이 간단해서 굉장히 편하네요. 이것이 딸기다로 만든 딸기라떼 리뷰 생딸기로 만든 라떼와 비교하자면 더 딸기 맛이 진하고, 아무래도 제품이다 보니 신선한 생과일 그대로의 맛은 아닙니다. 딸기 청과 딸기잼 중간 정도입니다. 하지만 맛과 향이 우유와 크림을 뚫고 나오기 때문에 느끼하지 않고 진합니다. 생과일보다 수분이 적기 때문인지 진하게 느껴집니다. 뒷맛은 .. 2022. 2. 17. 패션후르츠 잼 만들기 오늘은 과일로 잼을 만들어봅니다. 과일은 패션후르츠를 사용합니다. 베이킹 재료로 쓸 예정이라 잼보다는 묽고 청보다는 진한 느낌의 잼을 만듭니다. 청과 잼의 중간 정도입니다. 재료 패션후르츠 1kg 설탕 과일양의 50% (입맛에 따라 가감하여 첨가합니다.) 열탕 소독한 유리병 재료는 간단합니다. 패션후르츠는 신맛이 강한 과일이므로 레몬은 넣지 않았습니다. 패션후르츠는 생과를 써도 되고 냉동 과일을 사용해도 됩니다. 냉동 패션후르츠를 사용할 땐 껍질을 제거해야 하니까 해동시켜 준비해주세요. 저는 냉동 패션후르츠를 준비했습니다. 준비한 패션후르츠는 물에 한번 씻은 후 패션후르츠를 반으로 잘라줍니다. 반으로 자른 패션후르츠를 수저나 계량스푼을 이용하여 잼으로 만들 과육을 파냅니다. 패션후르츠는 껍데기 중량이 많.. 2022. 1. 24. 맛있는 보늬밤 만들기 밤 하면 가을의 상징이죠. 뾰족한 가시를 가르면 나오는 윤기가 흐르는 통통한 갈색 밤은 보는 것만으로도 기분이 좋아지요. 쪄먹어도 맛있고, 군밤으로 먹으면 아주 좋은 간식이 되죠. 한국 밤은 외국 밤에 비해 육질이 단단하고 단맛이 강해 우수한 종으로 꼽힙니다. 단백질, 칼슘, 탄수화물, 비타민A, B, C 등 영양분이 풍부하여 성장기 발육과 성장에 좋습니다. 비타민C 함량도 높아 미용과 피로회복에 좋고 알코올의 산화를 도와주어 술안주로도 좋습니다. 리틀포레스트에서 소개되어 한국에서도 굉장히 인기가 높아진 달콤하고 쫀쫀한 보늬 밤 보늬 밤은 밤조림이라고 생각하면 되는데, 설탕에 졸여 밤의 저장성을 높인 식품입니다. 보늬 밤은 보늬밤 만으로도 맛이 상당히 좋으며 베이키킹 재료로도 아주 훌륭하죠. 보늬밤 재료.. 2022. 1. 23. 마들렌 만들기 [초코 마들렌] 마들렌은 프랑스의 대표적인 티 쿠키로 18세기 중반 프랑스 소녀 마들렌이라는 소녀에 의해 만들어졌다고 알려져 있습니다. 역사가 오래된 만큼 프랑스인들에게 익숙하고 친숙한 과자입니다. 제과의 기본 중에 기본 구움 과자 이기도 하죠. 마들렌의 기본 재료에는 계란, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더로 만들어집니다. 여기에 레몬이나 초콜릿 등 맛을 내는 재료를 추가하여 다양한 종류의 마들렌을 만듭니다. 또 촉촉함을 더하기 위해 우유, 꿀 등을 넣기도 하고 고소한 맛을 위해 아몬드 가루를 추가하기도 합니다. 카페에서 많이 보이는 다양한 종류의 마들렌은 기본 마들렌에서 아이디어를 더해 색다르게 풀어낸 것입니다. 오늘은 평소 가장 좋아하는 초콜릿을 이용한 초코 마들렌을 만듭니다. 반죽에 진한 초콜릿의 풍미를 위하여 커버춰.. 2021. 12. 28. 이전 1 다음 728x90
