몽블랑2 다채로운 프랑스 디저트 종류 정리 디저트 하면 바로 떠오르는 프랑스, 오늘의 프랑스 디저트 종류를 살펴봅니다. 마카롱에서부터 플로 땅뜨까지 다채로운 프랑스 디저트를 소개합니다. 프랑스 디저트의 종류와 유래 마카롱 마카롱은 프랑스 파리의 대표 과자이며, 머랭 크러스트 (꼬끄)에 잼, 가나슈, 버터크림 등 다양한 크림이나 필링을 채워 만드는 쿠키입니다. 18세기 육식이 금지된 수녀원에서 영양을 보충하려고 마카롱을 만들어 먹기도 하였고, 아몬드로 만들어진 마카롱은 영양가가 높고 상품성이 좋아 교회 살림에 보탬이 되는 수익사업이기도 하였다. 오늘날의 꼬끄 사이에 크림이 샌딩 된 마카롱은 1862년 파리에 처음으로 문을연 마카롱 가게인 라뒤레에서 처음으로 개발되었다. 다쿠아즈 다쿠아즈는 프랑스의 프로방스의 대표적인 머랭 과자로 겉이 바삭하고 속이.. 2022. 2. 12. 맛있는 보늬밤 만들기 밤 하면 가을의 상징이죠. 뾰족한 가시를 가르면 나오는 윤기가 흐르는 통통한 갈색 밤은 보는 것만으로도 기분이 좋아지요. 쪄먹어도 맛있고, 군밤으로 먹으면 아주 좋은 간식이 되죠. 한국 밤은 외국 밤에 비해 육질이 단단하고 단맛이 강해 우수한 종으로 꼽힙니다. 단백질, 칼슘, 탄수화물, 비타민A, B, C 등 영양분이 풍부하여 성장기 발육과 성장에 좋습니다. 비타민C 함량도 높아 미용과 피로회복에 좋고 알코올의 산화를 도와주어 술안주로도 좋습니다. 리틀포레스트에서 소개되어 한국에서도 굉장히 인기가 높아진 달콤하고 쫀쫀한 보늬 밤 보늬 밤은 밤조림이라고 생각하면 되는데, 설탕에 졸여 밤의 저장성을 높인 식품입니다. 보늬 밤은 보늬밤 만으로도 맛이 상당히 좋으며 베이키킹 재료로도 아주 훌륭하죠. 보늬밤 재료.. 2022. 1. 23. 이전 1 다음 728x90
